29
Nokkos-peruna-currykeiton
kehittelimme yhdessä veljeni kanssa.
Freelance kirjailijavuosinani kutsuin
usein ystäviä syömään – usein
10-30 henkeä kerralla - ja tarjosin
melkein aina tätä keittoa, koska se
on maukasta eikä maksa juuri mitään.
Nokkoset poimin itse alkukesällä ja
kuivasin ne talven varalle. Punaisen
haen kehitin mökillämme, jossa
hauki on yleinen saalis. Hauki on
Suomessa aliarvostettu, vaikka
sitä on runsaasti monissa järvissä.
Reippaasti maustamalla siitä voi saada
oikein maukasta. Maustan mielelläni
hauen perinteistä poikkeavilla tavoilla.
